Unsere Canapés

Die kalten Canapés 

Local   € 1,75 pro Canapé

• Feta mit Cherry-Tomaten
• Hiromeri vom Schwein mit frischer Ananas
• Geräucherte Forelle mit Cranberry-Meerrettichsauce
• Würzige Salami mit Gürkchen
• Anchovis auf Wachteleiern und Kapern 

Selected   € 2,00 pro Canapé

• Mit Dill marinierte Lachsröschen mit Frischkäse
• Mini-Tartlets gefüllt mit Guacamole und  Garnelen
• Schinkenhörnchen gefüllt mit frischen Früchten
• Bressaola mit Spargel

V.I.P.   € 2,50 pro Canapé

• Büffelmozzarella mit getrockneten Tomaten auf Basilikumpesto
• Garnelen mit exotischen Früchten und Avocado-Ratatouille
• Geräucherter Lachs mit Meerrettichcremeln
• Gepefferter Red Tuna auf Chilli-Mango-Confit
• Brie auf Walnuss-Chutney

Gourmet   € 3,00 pro Canapé

• Marinierte Jakobsmuscheln auf Mango-Chilli-Confit
• Geräucherte Entenbrust auf Feigen-Confit
• Foie Gras-Mousse auf Walnuss-Brioche
• Geräucherte Lachsröschen mit Kaviar garniert
• Krebsfleisch mit Avocado-Tatar 

Die warmen Canapés

Local   € 2,00 pro Canapé

• Kebab vom Schwein in Mini-Pita
• Gyros vom Huhn in Mini-Pita
• Olivenpastete
• Feta-Spinatpastete
• Mince Meat- oder Pilz-Koupes
• Mini-Shieftalia vom Schwein in Pita
• Halloumi in Pita
• Gegrillte zyprische Wurst 

Selected   € 2,50 pro Canapé

• Vegetarische Frühlingsrolle mit Pflaumensauce
• Gemüse-Samozas
• In Teig frittierte Riesengarnelen
• Hühnchen-Teriyaki
• Chinesische Chicken Wings
• Mini-Pizza
• Würzige Falafel
• Käsekroketten

V.I.P.   € 3,00 pro Canapé

• In Honig gebackener Virginia-Schinken mit Ananassauce
• Hühnchen- oder Rind-Mini-Fajitas in Tortillas
• Zucchini-Feta-Bällchen
• Pekingente mit Hoi-Sin-Sauce
• Libanesisches Kefta Kebab – Joghurt-Knoblauch-Dip 

Live Gourmet   € 3,50 pro Canapé

• Jacobsmuscheln an Mango-Salsa
• Lammkarree mit Kräuterkruste-  Live Station
• Gebackenes Schweinefilet mit Apfelsauce -  Live Station
• Rinderfilet mit Béarnaise-Sauce
• Geräucherte Entenbrust mit Honig-Ingwersauce 

             Gegrillt: Satay vom Huhn oder gewürztes Lamm-Kefta oder Teriyaki vom Rind oder Riesengarnelen im Speckmantel

Die Petit Fours

Local    € 2,00 pro Canapé

• Mini-Baklava
• Mini-Gianniotiko mit Anari-Käse
• Loukoumades
• Daktyla

Selected   € 2,25 pro Canapé

• Zimt-Schokoladentrüffel
• Erdbeer-Makronen
• Kokosnussröllchen
• Brownies
• Äpfel in Fylo-Teig

V.I.P.   € 2,50 pro Canapé

• Pistazienküchlein und Chocolate-Chips-Küchlein
• Orangen-Schokoladen-Cup
• Chocolate-Opera
• Libanesisches Konfekt
• Erdnussbutterkekse

Gourmet   € 2,75 pro Canapé

• Obstkuchen
• Waldfruchtmakronen
• Bananenmakronen
• Weiße Schokoladentrüffel
• Cappuccino “Opera“
• Pistazien-Himbeer "Financier"