Marco Polo Gourmetrestaurant

Ein Stern zur Navigation...

Seeleute navigieren mit Hilfe der Sterne zu ihrem Ziel. Genussmenschen auch, denn der Michelin-Stern zeigt Feinschmeckern mit seiner hohen Auszeichnung die Route zu verlässlicher, außergewöhnlicher Qualität. Und diese Route führt an der niedersächsischen Nordseeküste nach Wilhelmshaven, in unser Gourmetrestaurant Marco Polo! Hier hat sich André Stolle, der das Marco Polo Ende Februar verlassen hat, mit seiner Brigade seinen ersten Michelin-Stern in Niedersachsen erkocht. Das Marco Polo des COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven gehört damit zu den 10 besten Restaurants Niedersachsens.

Weltoffen, wie man hier an der Küste ist, zelebriert das Marco Polo mit seiner Philosophie des „pure north“ eine neue, eigenständige Küche fernab von kulinarischen Vorurteilen. Dazu gehört für uns ganz selbstverständlich, die Produkte der Region in ihrer ganzen Vielfalt einzusetzen. Gleichzeitig begibt sich das Marco Polo auf die Suche nach der Internationalität in unserer Region und setzt neue Impulse in der Gourmetküche: Mal untermalen Kieler Sprotten subtil einen Steinbutt, mal wird ein Rentierrücken mit Lakritz-Akzenten neu interpretiert.

Mit seinem wegweisenden Konzept und höchstem handwerklichen Können gelingt es dem Team des Marco Polo  Wilhelmshaven auch auf der kulinarischen Landkarte zu platzieren.

Aufgrund der Neuausrichtung des Marco Polo haben wir die Betriebsferien bis zum 15. Juni verlängert.

Freuen Sie sich auf neue kulinarische Überraschungen!

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung jederzeit unter 04421 - 7 73 38-0 entgegen.

Wir freuen uns auf Sie!

Betriebsferien 2012:

20. Februar bis 15. Juni 2012

22. Oktober bis 20. November 2012